Curry z krewetkami i ryżem jaśminowym

Udostępnij

Przepis na pyszne krewetki z pastą curry i aromatycznym ryżem jaśminowym marki Britta. Dzięki tej potrawie przeniesiemy się na chwilę do krajów orientalnych i przypomnimy sobie ciepłe, wakacyjne chwile.

Składniki:

Reklama
  • 2 saszetki ryżu jaśminowego (np. marki Britta)
  • 10 – 20 sztuk dużych krewetek
  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 1 mała cukinia pokrojona w kostkę
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka posiekanego czosnku
  • 1 łyżeczka posiekanego imbiru
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 limonka
  • 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 1 łyżka posiekanej bazylii
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Metoda:

  1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
  2. W garnku rozgrzewamy olej dodajemy paprykę, cukinię oraz cebulę i smażymy przez 5 minut. Dodajemy czosnek oraz imbir, smażymy jeszcze przez minutę.
  3. Pastę mieszamy z mleczkiem kokosowym i wlewamy na patelnię. Całość dobrze mieszamy, w razie potrzeby dodajemy sosu rybnego oraz soli do smaku.
  4. Warzywa dusimy przez parę minut aby przeszły smakiem kary. Dodajemy krewetki i dusimy całość przez 5 minut. Na koniec dodajemy sok oraz skórkę z limonki i posiekane zioła.
  5. Podajemy z ryżem jaśminowym.

Smacznego!

 

Top