Znamy już sposób na to, jak zrobić szarlotkę. Brakuje przepisu na tę jedną, specyficzną szarlotkę, która przypomina nam dzieciństwo. Nazywana babciną szarlotką, kradnie nie tylko żołądki, ale również i serca. To, co w sobie ma, to coś więcej…

Trudno uwierzyć, że ciasto to pochodzi z Francji. Nazwę swą szarlotka zawdzięcza księżnej Charlotcie, szwagierce imperatora, późniejszej carycy. Szarlotka Babci to niebo w gębie. Pyszne, rozpływające się w ustach ciasto, przełożone warstwą z jabłek…

Składniki:

1 szkl. mąki, 1/2 szkl. cukru, 2 łyżki proszku do pieczenia, 2 kg jabłek, 10 łyżek oleju, 6 jajek, cynamon, cukier puder.

Wykonanie:

Jabłka obieramy, kroimy na części i posypujemy cynamonem. Ubijamy jajka, dodajemy cukier, olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Formę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy połowę ciasta, układamy na nim jabłka z cynamonem, a następnie wylewamy resztę ciasta.

Pieczemy ok. 40 min w temp. 180°C (najlepiej sprawdzić patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto jest upieczone). Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego…