Wraz z rozpoczęciem roku szkolnego zastanawiamy się, co przygotować dzieciom na śniadanie, by chętnie je zjadły. Pierwszy posiłek powinien być nie tylko pożywny i zdrowy, ale też podany w niecodziennej formie. Aby szybko urozmaicić tradycyjne naleśniki – zamiast zwykłego mleka, możemy dodać mleko czekoladowe. W połączeniu z kremem mascarpone i owocami (np. jagodami), będzie to pyszne danie, które w kilka chwil zniknie z talerza.

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:

• Mleko czekoladowe                                                       700 ml

• jajka                                                                                  2 szt.

• mąka pszenna                                                                2 szklanki

• śmietana słodka 36%                                                    500 ml

• cukier puder                                                                    3 łyżki

• serek mascarpone                                                         250 g

• świeże jagody                                                                1 szklanka

• olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie:

1. Do mleka czekoladowego dodać jajko, mąkę i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszać rózgą tak, żeby nie było grudek. Usmażyć na patelni naleśniki, smarując za każdym razem rozgrzaną patelnię olejem.
2. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno, następnie dodać serek mascarpone i wymieszać. Tak przygotowany krem wyłożyć na naleśniki, posypać jagodami i złożyć w kopertę lub rulon.

Smacznego!