Przedstawiamy pomysł na weekendowe ciasto z kandyzowanymi owocami oraz orzechami. Przygotowane jest z bezglutenowej mieszanki do wypieku ciasta, dlatego jego smakiem mogą cieszyć się również osoby na diecie bezglutenowej.

Składniki: 

• 500g bezglutenowej mieszanki do wypieku ciasta (np. marki Ocelio) lub mąki pszennej (wersja z glutenem)
• 165g masła
• 50g mleka
• 4 jajka
• 100g owoców kandyzowanych (kiwi, pomarańcza, aronia)
• 50g ulubionych orzechów (np. włoskie, migdały)
• 2 łyżki miodu
• 100 g cukru (do wersji z mąką pszenną)

Metoda:

1. Dwie łyżki mieszanki do wypieku lub mąki wymieszać z kandyzowanymi owocami.
2. Pozostałą część mieszanki przesypać do oddzielnego naczynia i dodać 165g miękkiego masła, 50g mleka i 4 jajka. Całość wymieszać mikserem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Do wyrobionego ciasta dodać owoce i całość przełożyć do foremki.
4. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Ciasto piec przez 40 minut. 15 minut przed końcem pieczenia na wierzchu ciasta ułożyć orzechy wymieszane z miodem i dokończyć pieczenie.

Smacznego!