Smażona wołowina w azjatyckim stylu z dodatkiem imbiru oraz ryżu jaśminowego Britta to aromatyczne danie pełne warzyw i przypraw typowych dla wschodniej kuchni.

Przepis kulinarny

Smażona wołowina z ryżem jaśminowym i warzywami

www.britta.pl

Składniki:

• 200g ryżu jaśminowego (np. marki Britta)
• 300g wołowiny stekowej np. antrykot
• 100g fasolki szparagowej
• 100g groszku cukrowego
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula dymka
• 4 cm imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 6 łyżek jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu ryżowego
• 4 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
• Sól i pieprz

Metoda:

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Wołowinę pokroić w paski. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać ze skrobią kukurydzianą.
3. Warzywa umyć. Od fasolki odkroić końcówki. Paprykę i cebulę pokroić w paski. Czosnek i imbir zetrzeć na tarce lub bardzo drobno posiekać. Wymieszać sos sojowy, cukier i ocet.
4. Na patelni rozgrzać mocno olej. Smażyć wołowinę przez 5 minut. Powinna się przyrumienić. Ściągnąć z patelni i odłożyć.
5. Na patelni rozgrzać kolejną porcję oleju i smażyć warzywa. Powinny nabrać koloru ale być wciąż chrupiące. Dodać czosnek z imbirem a po minucie, sos sojowy z cukrem i octem. Całość trzymać na ogniu jeszcze przez 2 minuty. Podawać z ryżem jaśminowym